Description
ΟΔΗΓΙΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
- Κρατήστε την ψησταριά σας καθαρή: Είναι απαραίτητο να διατηρείτε την ψησταριά σας καθαρή, ώστε να μην δημιουργούνται αναφλέξεις και να μην παίρνει μυρωδιά το φαγητό σας από τα καμμένα λίπη.
- Περιορίστε τις αναφλέξεις: Αφήστε ένα μέρος της σχάρας σας κενό ώστε να μπορείτε να μετακινήσετε τα ψητά σας εκεί αν δημιουργηθούν αναφλέξεις.
- Ζέστη και ζάχαρη: Αν ψήνεται τρόφιμα μαριναρισμένα ή με σάλτσες που περιέχουν ζάχαρη, καλό θα ήταν να διατηρήσετε την θερμοκρασία κάτω από 130 βαθμούς.
- Εφεδρικό δοχείο υγραερίου: Έχετε ξεμείνει ποτέ από υγραέριο ενώ ψήνατε στη σχάρα? Σας έτυχε ποτέ ενώ είχατε ένα σπίτι γεμάτο με καλεσμένους να ταΐσετε? Αν έχετε τη συνήθεια να περιμένετε πρώτα να ξεμείνετε από υγραέριο για να το ξαναγεμίσετε, τότε σίγουρα θα σας συμβεί κάποια φορά. Αν διαθέτετε ένα εφεδρικό δοχείο υγραερίου, θα χρειαστούν μόνο μερικά λεπτά για να το συνδέσετε και να συνεχίσετε το ψήσιμο!!
- Χρησιμοποιήστε τη σωστή θερμοκρασία: Επειδή η ψησταριά σας πιάνει πολύ υψηλές θερμοκρασίες, δεν σημαίνει ότι πρέπει ΟΛΑ τα φαγητά σας να τα μαγειρεύετε εκεί. Λεπτά κομμάτια κρέατος όπως αρνί, βοδινό, χοιρινό, μπιφτέκια πρέπει να ψήνονται γρήγορα και άμεσα σε υψηλή θερμοκρασία. Απο την άλλη, τα πιο ευαίσθητα φαγητά όπως το ψάρι, τα λαχανικά και το κοτόπουλο θα πρέπει να ψήνονται σε μεσαία θερμοκρασία. Τα μεγάλα κομμάτια κρέατος και το ολόκληρο κοτόπουλο θα πρέπει να ψήνονται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες με έμμεσο τρόπο.
- Προθέρμανση ψησταριάς: Επειδή είναι ψησταριά υγραερίου δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να αφήνετε την ψησταριά σας μερικά λεπτά να προθερμαθεί πριν να ξεκινήσετε το ψήσιμο.
- Καθαρίστε τη σχάρα μετά από κάθε ψήσιμο: Μετά από κάθε ψήσιμο και όσο η ψησταριά είναι ακόμα ζεστή, συνιστούμε να τρίβετε τη σχάρα με μια βούρτσα.
- Γυρίστε το φαγητό: Η περιστροφή του φαγητού είναι απαραίτητη για να πετύχετε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα στο ψητό σας. Ωστόσο, η πολύ συχνή περιστροφή οδηγεί σε σκληρό, ξερό φαγητό. Το ιδανικό θα ήταν να περιστρέψετε τα ψητά σας μόνο μια φορά.
- Ελέγξτε για διαρροή αερίου: Ανακατέψτε σαπούνι με νερό και τρίψτε το πάνω στο σωλήνα και στις συνδέσεις υγραερίου. Στη συνέχεια ανοίξτε το αέριο με το καπάκι της ψησταριάς ανοιχτό. Εάν το σαπούνι σχηματίζει πάνω στο σωλήνα ή στις συνδέσεις μεγάλες φυσαλίδες, αυτό είναι ένα σημάδι ότι πιθανόν έχετε κάποια διαρροή.Συνοπτικά:– Ανοίξτε το καπάκι και ενεργοποιήστε την μπουκάλα αερίου.
– Ανοίξτε τη σχάρα με το κουμπί εκκίνησης.
– Προθερμάνετε την ψησταριά για περίπου 10 λεπτά.
– Καθαρίστε με μια βούρτσα την επιφάνεια της σχάρας.
– Τοποθετήστε το φαγητό στη σχάρα και περιστρέψτε όταν είναι απαραίτητο.
– Αφήστε την ψησταριά να κάψει πριν την απενεργοποιήσετε.
– Καθαρίστε με μια βούρτσα την επιφάνεια της σχάρας από τα υπολείμματα του φαγητού.
– Κλείστε την ψησταριά και το δοχείο αερίου.
– Αφήστε τη σχάρα να κρυώσει εντελώς και τοποθετήστε το κάλυμμα.
