Τσικνοπέμπτη: Tips Για Την Τέλεια Οργάνωση!

Τσικνοπέμπτη…ίσως μία από τις ωραιότερες ημέρες του έτους, ειδικά για όσους λατρεύουν το κρέας!

Μπορεί να μην γνωρίζουμε την ακριβή προέλευση της Τσικνοπέμπτης –αν και εικάζεται πως προέρχεται από βακχικές εορτές που πραγματοποιούσαν Αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι – ενώ τα χαρακτηριστικά του εορτασμού της ποικίλλουν ανά την Ελλάδα.

Ωστόσο, τρία είναι τα βασικά χαρακτηριστικά του εθίμου της Τσικνοπέμπτης που ισχύουν καθολικά σε όλες τις τοπικές κοινωνίες: άφθονο κρέας, παρέα και ποτά!

Εάν αποφασίσατε να γιορτάσετε φέτος το έθιμο ως οικοδεσπότης, προσκαλώντας την παρέα σας στο σπίτι σας, συμβουλευτείτε τον πλήρη οδηγό μας για να έχετε την τέλεια οργάνωση και τα επιθυμητά BBQ αποτελέσματα ώστε να μείνουν όλοι οι φίλοι σας ικανοποιημένοι!

1^ο Βήμα: Δημιουργία Λίστας των Καλεσμένων.

Ως πρώτη και βασική κίνηση για ένα τέλεια οργανωμένο Barbeque είναι να δημιουργήσετε μία λίστα με τον αριθμό των ατόμων που πρόκειται να προσκαλέσετε στον χώρο σας. Έτσι, θα αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες εκπλήξεις, όπως να ξεμείνετε από φαγητό ή ποτά! Επίσης, καλό θα ήταν να απευθυνθείτε στον κάθε φίλο σας προσωπικά και να σημειώσετε τυχόν προτιμήσεις του ώστε να μην αφήσετε κάποιον δυσαρεστημένο ή…πεινασμένο! Η δημιουργία μίας λίστας θα σας βοηθήσει επίσης και στην περαιτέρω οργάνωση, όπως να προμηθευτείτε τον ανάλογο αριθμό πιάτων και ποτηριών, επιπλέον σκαμπό και καρέκλες ή ακόμη και ένα έξτρα τραπέζι εφόσον τα άτομα είναι πολλά.

Extra tip: Προμηθευτείτε πλαστικά ή χάρτινα πιάτα και ποτήρια μίας χρήσης. Έτσι, δεν θα έχετε το άγχος με το πλύσιμο των πιάτων. Τοποθετείστε σε ένα σημείο 2-3 σακούλες όπου θα τα συγκεντρώνετε και στο τέλος πετάξτε τα σε κάδο ανακύκλωσης.

2^ο Βήμα: Αποφασίστε σε ποιο σημείο του σπιτιού σας θα γίνει το Barbeque.

Η σωστή οργάνωση ενός BBQ απαιτεί και τον κατάλληλο χώρο! Αποφασίστε εάν θα κάνετε το μπάρμπεκιου στη βεράντα ή τον κήπο σας και φυσικά που θα στρώσετε το τραπέζι για το φαγοπότι!

Εφόσον ο καιρός είναι ευνοϊκός και επιλέξετε να ψήσετε αλλά και να στρώσετε το τραπέζι στον κήπο σας, τότε καλό είναι να κάνετε κάποιες προετοιμασίες. Περιποιηθείτε τον κήπο σας! Φροντίστε τα λουλούδια και το γρασίδι, κρεμάστε μερικά φαναράκια πέριξ, «ντύστε» το τραπέζι με ένα όμορφο τραπεζομάντηλο τοποθετώντας τα πιάτα και ποτήρια για το φαγοπότι ώστε να είναι έτοιμα, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το σετ σαλονιού για κήπογια να καθίσει η παρέα σας ενόσω εσείς ψήνετε!

Διαβάστε το άρθρο μας με tips για έναν ιδανικό κήπο εδώ και προετοιμαστείτε κατάλληλα!

3^ο Βήμα: Μοιραστείτε τις αρμοδιότητες.

Ένα άτομο σίγουρα δεν μπορεί να τα προλάβει όλα και φυσικά δεν γνωρίζουν όλοι πώς γίνεται το σωστό ψήσιμο. Μοιραστείτε λοιπόν τις αρμοδιότητες με τους φίλους σας, ήτοι ποιος θα είναι ο ψήστης, ποιος θα αναλάβει τα συνοδευτικά του κρέατος (ντιπ, σαλάτες, πατάτες), ποιος θα «στήσει» το τραπέζι κτλ. Σίγουρα οι φίλοι σας θα χαρούν να σας βοηθήσουν στην οργάνωση και διεκπεραίωση του Μπάρμπεκιου ! 

4^ο Βήμα: Προετοιμασία του κρέατος και της ψησταριάς.

Λίγες ώρες (ή ακόμη καλύτερα, από το προηγούμενο βράδυ) προετοιμάστε το κρέας σας με μαρινάρισμα. Στο μαρινάρισμα δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες, καθώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ο,τιδήποτε, αναλόγως τα γούστα σας (από λαδολέμονο, ξύδι, βότανα και μπαχαρικά μέχρι μουστάρδα, κέτσαπ  ή ακόμη και κάποιο φρούτο ή λαχανικό). Το μαρινάρισμα θα βοηθήσει το κρέας σας να μαλακώσει και να ψηθεί πιο γρήγορα, διατηρώντας το ζουμερό και με ιδιαίτερη γεύση.

Extra tips: μην χρησιμοποιήσετε αλάτι κατά το μαρινάρισμα ή στην αρχή του ψησίματος καθώς το κρέας θα στεγνώσει και θα γίνει σκληρό. Καλύτερα, αλατίστε το προς το τέλος του ψησίματος! Επιπλέον, βγάλτε το κρέας από το ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα νωρίτερα από το ψήσιμο ώστε να ξεπαγώσει και τουτέστιν να ψηθεί ομοιόμορφα!

Επιλέξτε τον τύπο της ψησταριάς που θα χρησιμοποιήσετε (με κάρβουνα ή υγραερίου) και προμηθευτείτε τον ανάλογο εξοπλισμό (κάρβουνα, προσάναμμα ή αέριο). Φυσικά, προετοιμάστε την σχάρα που θα χρησιμοποιήσετε και λαδώστε την πριν ξεκινήσετε να ψήνετε!

5^ο Βήμα: Συγκεντρώστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία ψησίματος κοντά σας.

Έχετε στήσει την ψησταριά και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το ψήσιμο! Βεβαιωθείτε ωστόσο πως έχετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία BBQ ακριβώς δίπλα σας για να έχετε εύκολη και άμεση πρόσβαση οποιαδήποτε στιγμή. Σε αντίθετη περίπτωση, θα χρειάζεται να απομακρύνεστε συνεχώς από την ψησταριά, με κίνδυνο να «αρπάξουν» τα κρέατα.

Μία μεγάλη πιρούνα, μία τσιμπίδα και μία σπάτουλα όπως και ένα μεγάλο ταψί όπου θα βάζετε τα ψημένα κρέατα είναι τα βασικά. Καλό είναι επίσης να έχετε εφεδρική άλλη μία σχάρα σε περίπτωση που χρειαστεί να καθαρίσετε τη μία. Φυσικά, μην παραλείψετε να φορέσετε ποδιά και γάντια ώστε να μην λερωθείτε ή καείτε.

6^ο Βήμα: Συνοδευτικά του κρέατος.

Μπορεί η Τσικνοπέμπτη να είναι η μέρα του κρέατος και άρα οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι να είναι οι μπριζόλες, τα λουκάνικα και τα παϊδάκια, όμως το κρέας χρειάζεται και την κατάλληλη συνοδεία. Σαλάτες (π.χ. χωριάτικη, ταμπουλέ ή λαχανοσαλάτα coleslaw), τηγανητές πατάτες, ψητά λαχανικά στη σχάρα, όπως μανιτάρια, πιπεριές ή καλαμπόκια και τζατζίκι ή τυροκαυτερή είναι τα απαραίτητα συνοδευτικά για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε και άλλα ορεκτικά, όπως φάβα, σαγανάκια, ψητά τυριά, ντοματοκεφτέδες ή κολοκυθοκεφτέδες κτλ.

7^ο Βήμα: Εφοδιαστείτε με άφθονα ποτά και αναψυκτικά.

Σαφέστατα, την ημέρα της Τσικνοπέμπτης δεν μπορούν να λείπουν τα ποτά και τα αναψυκτικά από το τραπέζι σας! Προμηθευτείτε άφθονες μπύρες, κρασί ή τσίπουρο αλλά και διάφορα αναψυκτικά, όπως σόδες. Μην παραλείψετε να έχετε πολλά παγάκια μέσα στον καταψύκτη σας για το τσίπουρο ή το ούζο που θα σερβίρετε! Και φυσικά, μην ξεχνάτε να έχετε πάντοτε κανάτες με φρέσκο νερό στο τραπέζι και χυμούς για τα παιδιά!

8^ο Βήμα: Δημιουργείστε την κατάλληλη ατμόσφαιρα.

Έχετε οργανώσει τα πάντα όσον αφορά στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Ωστόσο, το φαγοπότι χρειάζεται και την κατάλληλη ατμόσφαιρα ώστε εσείς και οι καλεσμένοι σας να διασκεδάσετε στο έπακρο! Βάλτε τη μουσική της αρεσκείας σας σε ηχεία, έχετε στη διάθεσή σας επιτραπέζια παιχνίδια και «φορέστε» την καλύτερη διάθεσή σας!

Μπορείτε επίσης να φορέσετε την αποκριάτικη στολή σας ώστε να είστε στο πνεύμα των ημερών! Ειδικά εάν υπάρχουν στην παρέα σας μικρά παιδιά, η δημιουργία μίας αποκριάτικης ατμόσφαιρας είναι ό,τι καλύτερο!

Σας περιμένουμε στα πολυκαταστήματα “Best Shop” της Σκοπέλου και της Σκιάθου, όπου θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για τη σωστή οργάνωση και διεκπεραίωση Μπάρμπεκιου ανήμερα της Τσικνοπέμπτης –και όχι μόνο. Το έμπειρο προσωπικό μας είναι έτοιμο να σας παρέχει πολύτιμες συμβουλές και να σας καθοδηγήσει στην βέλτιστη αγορά προϊόντων.

Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί πως τα Best Shops διεξάγουν Διαγωνισμό με δώρο 2 Ψησταριές και 2 Δωροεπιταγές αξίας €50 έκαστη για αγορές κρέατος από Super Market εν όψει της Τσικνοπέμπτης! Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Διαγωνισμό μας, παρακαλούμε δείτε εδώ! 

Σας ευχαριστούμε για την προτίμησή σας και σας ευχόμαστε Καλή Τσικνοπέμπτη!